17+ Aal Räuchern Rezept

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Es geht schneller und viele Angler sind außerdem der Meinung dass es auch besser schmeckt.

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Auf Spiese gesteckt und 1 Std. Web Wenn Sie den Aal im Räucherofen zubereiten und räuchern möchten sollten Sie diesen zunächst gut unter klarem Wasser abwaschen. Web Beim Aal ist es ratsam sich für das Heißräuchern zu entscheiden.

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Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Web Die Aale werden zuerst ausgenommen und mit Salz abgerieben. Dieses Basisrezept zum Heißräuchern ist geeignet für alle Fischarten wie Hecht Karpfen Lachsforelle Forelle Aal usw.

Fleisch pökeln ohne Nitrit. Für 1 Kg Fleisch benötigst du rund 20 g bis 25 g Salz. Dann in Salzlake 2 Std.

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